Sommerlicher Salat mit Sonnenblumenkernen

• Kopfsalat und Lollo Rosso putzen, waschen, trocken schleudern und zerpflücken. Auf einer Platte anrichten.
• Die Tomaten waschen, halbieren und auf dem Salat verteilen.
• Die Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden, zu den Tomaten geben.
• Die Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und über die Gurken streuen.
• Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Beides ebenfalls auf der Platte verteilen.
• Öl, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verrühren, abschmecken und über den Salat geben.
• Die Kerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und über den Salat geben. Sofort servieren.