Äpfel	Festigkeit (kg)*)	Refrakto- meterwert (%)	Stärkeab- bauwert (1-10)	F/RS Wert
Arlet	7,5 - 8	12 - 13	5 - 7	0,10
Cox Orange	7 - 8	11 - 12	4 - 6	0,20 - 0,08
Berlepsch	8,5-9,5	11,5 - 12,5	1 - 2	0,60
Boskoop	8 - 9	11,5 - 12,5	4 - 6	0,15 - 0,08
Braeburn	8 - 9	11,5 - 12,5	4 - 5	0,20 - 0,14
Delbarestivale	7 - 7,5	11,5 - 12,0	4 - 6	0,13
Elstar	7 - 8	11,5 - 12,5	2 - 3	0,30 - 0,15
Fiesta	7 - 8	11,5 - 12,5	4 - 6	0,15 - 0,08
Fuji	8 - 9	12,5 - 13,5	7 - 9	0,08 - 0,04
Gala	8 - 9	11,5 - 12,5	4 - 6	0,16 - 0,08
Gloster	8,5 - 9,5	10,5 - 11,5	2 - 4	0,40
Golden Del.	7 - 8	11,5 - 12,5	6 - 8	0,10 - 0,05
Idared	7 - 8	10,5 - 11,5	4 - 6	0,15 - 0,08
Jonagold	7 - 8	11,5 - 12,5	6 - 8***	0,08 - 0,06
Pink Lady**)	8 - 9	13 - 16	4 - 6	0,12
Pinova	8 - 9	11,5 - 12,5	4 - 6	0,13 - 0,08
Rubinette	7 - 8	12,5 - 13,5	4 - 5	0,15 - 0,12

Birne	Festigkeit (kg)*)	Refrakto- meterwert (%)	Stärkeab- bauwert (1-10)	F/RS Wert
Concorde	6 - 7	12 - 13,5	4 - 6	0,10
Gellerts	5 - 6	11- 13	5 - 6	0,08
Vereinsdechants	5 - 6	12 - 13,5	7 - 8	0,05
Conference	6 - 7	11,5 - 13	4 - 6	0,10
Alex. Lucas	6 - 7	10 - 12	4 - 6	0,12
Williams	7 - 8	10 - 12	4 - 6	0,13

nach Dr. J. Streif, Versuchsstation Bavendorf Stand 8/01
*) Apfel großer Stempel; Birne kleiner Stempel; **) nach MANTINGER, STAINER 1996 ***) RLP