Tabellen zur Weinbereitung für Schule und Praxis
Praktische Tabellen und Faustzahlen für die Weinbereitung in Schule und Betrieb: Mostgewicht, Alkohol, Anreicherung, Säuerung, Filtration, Gase und SO. Ein kompaktes Nachschlagewerk für Winzer und angehende Fachkräfte.